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Riso broccoli e limone

by Irene on gennaio 5th, 2011

Questa ricetta e’ inspirata a un piatto che abbiamo mangiato a Genova nel ristorante vegano Cibi e Libri gestito da Lorenzo. Si mangia davvero molto bene! Andatelo a trovare.

riso broccoli e limone

Ingredienti:

  • Broccoli
  • Riso integrale
  • Limone
  • Aglio
  • Coriandolo
  • Peperoncino

Riso integrale

broccoli

Abbiamo cotto il riso nella cuoci-riso e i broccoli nel cestello per la cottura a vapore che si mette sopra il riso.

Poi abbiamo fatto un soffritto d’aglio in una larga padella al quale abbiamo aggiunto le spezie; poi i broccoli e infine il riso e lo abbiamo fatto rosolare per qualche minuto. Una volta spento il fuoco abbiamo aggiunto il succo di un limone.

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From → cucina

One Comment
  1. Giovanni permalink

    Mi ricorda qualcosa…

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